Często się zdarza, że ugotowaliśmy zbyt dużą ilość makaronu. Wtedy z pewnością się zastanawiamy czy można zamrozić ugotowany makaron. Otóż tak, i dzisiaj dowiesz się jak to zrobić najlepiej, aby nie był zbyt miękki po odgrzaniu!
Czy można zamrozić ugotowany makaron?
Czy można zamrozić ugotowany makaron? Oczywiście, że można. Zachowaj resztki spaghetti, penne i innych rodzaju makarony i zamroź je. Wiedząc, jak zamrozić ugotowany makaron, możesz zaoszczędzić czas, gdy następnym razem zrobisz go za dużo. Makaron smakuje wyśmienicie i można go szybko odgrzać.
Na dodatek, jeżeli będziecie się kierować naszymi poradami, to makaron będzie miał idealną konsystencję i nie straci swojego smaku.
Jeżeli uwielbiacie takie dania jak Carbonara, kremowy makaron z łososiem i szpinakiem, czy makaron z kurczakiem, to z pewnością miałeś sytuację w której został ci nadmiar makaronu. Wtedy najlepiej jest go zamrozić!
Jak zamrozić ugotowany makaron?
Makaron ugotuj al dente, co oznacza, że powinien być jeszcze trochę twardy. Jeśli makaron jest rozgotowany, prawdopodobnie będzie miał papkowatą konsystencję po rozmrożeniu. Jeżeli chcesz dowiedzieć się jak ugotować makaron to przeczytaj nasze wskazówki powyżej!
Odcedź ugotowany makaron w durszlaku. Przepłucz go pod zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie i przyspieszyć chłodzenie. Aby uniknąć sklejania, dodaj trochę oliwy z oliwek do makaronu i wymieszaj. Upewnij się, że makaron jest całkowicie zimny.
W zależności od potrzeb, podziel ugotowany makaron na pojedyncze lub rodzinne porcje. Zapakuj je w woreczki strunowe i wyciśnij całe powietrze. Włóż do zamrażarki i przechowuj do 3 miesięcy.
Jak rozmrozić makaron?
Umieść mrożony makaron w woreczku strunowym w durszlaku w zlewie i zalej go chłodną wodą, aby przyspieszyć jego rozmrażanie. Alternatywnie, możesz po prostu wrzucić zamrożony makaron do garnka z wrzącą wodą lub gotującym się sosem do makaronu.
Ilość używanego makaronu zależy od tego, ile czasu zajmie jego rozmrożenie, ale ogólnie rzecz biorąc, wystarczy 1 do 2 minut. Jedyną rzeczą, o której należy pamiętać, jest upewnienie się, że makaron jest podgrzany do tej samej temperatury, co sos.
Najlepsze makarony do mrożenia
Wszystkie rodzaje makaronów można zamrażać, jednak niektóre z nich zamrażają się lepiej niż inne. Należą do nich:
Muszelki, fusili, penne i inne krótkie makarony. Po zamrożeniu i rozmrożeniu zachowują one swój kształt i teksturę.
Spaghetti, linguine i inne długie makarony, są równie idealne do mrożenia. Nie zalecane są bardzo cienkie makarony.
Makarony z nadzieniem, takie jak ravioli i tortellini. Mogą być gotowane bezpośrednio po zamrożeniu i zachowują swój kształt i teksturę po zamrożeniu.
Makaron jajeczny doskonale nadaje się do dodawania do zup, gulaszu i zapiekanek.
Jak zamrozić domowy makaron?
Domowy makaron, różni się od tego gotowego ze sklepu, tym, że jest delikatniejszy i zazwyczaj ma krótszą datę ważności. Spowodowane jest to tym, że używamy tylko świeżych składników. Jednak można go z łatwością zamrozić!
Aby zamrozić domowy makaron użyj metody zamrażania, aby zachować świeżość makaronu przez kilka miesięcy. Zamiast przechowywać świeży makaron w lodówce, zdecyduj się go zamrozić, jeśli chcesz go przechowywać dłużej niż jeden dzień. Gdy żywność jest przechowywana w lodówce przez dłuższy czas, wilgoć może zmienić jej smak i konsystencję, a także sprzyjać rozwojowi bakterii.
Mrożony świeży makaron może nadawać się do spożycia nawet do 8 miesięcy, jeżeli został zamrożony surowy. A jeżeli chcesz zamrozić ugotowany domowy makaron, to kieruj się tymi samymi instrukcjami co zwykły kupny makaron.
Inne mrożonki
Zobacz jak zamrozić inne dania, aby zminimalizować marnowanie jedzenia! Możesz również przygotować te dania i składniki z wyprzedzeniem i z łatwością je odgrzać na szybki obiad!
Jeśli chcesz zamrozić gotowe dania to polecamy zobaczyć jak zamrozić krokiety, pierogi oraz zupę!
A jeżeli zastanawiasz się jakie warzywa można mrozić najlepiej, to polecamy zobaczyć, jak zamrozić fasolkę szparagową oraz cukinię.
A tutaj znajdziesz dokładne instrukcje jak zamrozić sernik! Kierując się naszymi wskazówkami, twój deser będzie smakował jeszcze lepiej po zamrożeniu, niż świeżo po upieczeniu!
Czy można zamrozić ugotowany makaron?
Składniki
- Makaron Własnego wyboru
- Sól Do smaku
Instrukcje
- Makaron gotuj w osolonej wodzie, aż będzie aldente. Polecamy gotować makaron o 2 minuty krócej niż jest opisane na opakowaniu. To zapewni, że makaron się nie rozgotuje podczas odgrzewania.
- Odcedź makaron całkowicie z wody i odłóż, do całkowitego wystygnięcia. Polecamy przelać go bardzo zimną wodą, co przyspieszy ten proces.
- Odłóż makaron na sito lub durszlak i odczekaj aż będzie suchy.
- Aby się ze sobą nie skleił możesz dodać 1 łyżeczkę oliwy z oliwek, lecz nie jest to konieczne.
- Zimny makaron podzielony na porcje, przełóż do woreczków strunowych.
- Wyciśnij nadmiar powietrza.
- Włóż do zamrażarki i przechowuj maksymalnie do 3 miesięcy.
