Dzisiaj dowiesz się czy kluski śląskie można mrozić, oraz jak to zrobić najlepiej. Jest to idealny sposób, aby przechowywać za dużą ilość klusek, lub aby je przygotować z wyprzedzeniem. Czytaj dalej aby dowiedzieć się jak zamrozić kluski śląskie!
Czy kluski śląskie można mrozić?
Tak, kluski śląskie można mrozić na dwa sposoby. Można je zamrozić po blanszowaniu lub po ugotowaniu.
Mrożenie surowych klusek śląskich nie jest zalecane, ponieważ będą się one rozpadać i rozwarstwiać po ugotowaniu. Również mogą się one łatwo rozgotować i nie będą jędrne i nie utrzymają swojego kształtu.
Jak zamrozić kluski śląskie?
Blanszowane kluski śląskie
Zagotuj duży garnek z wodą osoloną. Zmniejsz ogień i wrzuć ostrożnie surowe kluski śląskie na około 2 minutę. Przełóż do miski z zimną wodą i lodem, aby zatrzymać proces gotowania.
Możesz je również gotować przez 30 sekund i wyjąć do ostygnięcia bez wkładanie do zimnej wody, lecz nie będą one tak sprężyste.
Osusz je całkowicie i wyłóż na blaszkę. Włóż do zamrażarki do wstępnego mrożenia na 2 godziny. Następnie przełóż je do woreczków strunowych i włóż do zamrażarki.
Ugotowane kluski śląskie
Jeżeli zostało ci trochę klusek po ich ugotowaniu, to możesz je również przechowywać w zamrażarce. Ostudź je całkowicie i wstępnie zamroź. Również przełóż je do woreczków i włóż ponownie do zamrażarki.
Pamiętaj, że przy korzystaniu z tej metody, czas gotowania ich po rozmrożeniu będzie znacznie krótszy, od tego przy blanszowanych kluskach śląskich.
Ile można trzymać kluski śląskie w lodówce?
Kluski śląskie nadają się do przechowywania w lodówce do około 3 dni, po ich wcześniejszym ugotowaniu.
Mrożone kluski śląskie możesz przechowywać do około 2 miesięcy. Po tym czasie konsystencja jak i smak kluseczek może ulec zmianie.
Jak rozmrozić kluski śląskie?
Kluski śląskie możesz wrzucić do gotującej się osolonej wody i gotować przez około 4 – 5 minut, w zależności od ich wielkości. Aby sprawdzić czy są gotowe, wystarczy je wypróbować.
Możesz również całkowicie rozmrozić kluski i podsmażyć je na maśle, jeżeli chcesz aby były złociste i chrupiące.
Pomysły na dania z kluskami śląskimi
Jeżeli szukasz inspiracji na dania w których możesz użyć mrożonych klusek śląskich to polecamy ci zajrzeć do naszych poniższych propozycji.
Te aromatyczne kluski śląskie z kremowym sosem pieczarkowym są idealnym dodatkiem do mięs, lub daniem samym w sobie. Zobacz jak łatwo je zrobić!
A jeżeli szukasz mięsa, które idealnie pasuje do klusek śląskich to koniecznie wypróbuj tego schabu pieczonego w sosie. Jest pyszne i bardzo łatwe do zrobienia!
Inne mrożonki
Jeżeli lubisz przygotowywać mrożone dania i nie tylko, to zobacz na nasze propozycje na domowe mrożonki!
Polecamy nasze mrożone warzywa i zioła – mrożony szpinak, mrożone marchewki, mrożony kalafior, mrożony koperek, mrożona natka pietruszki
Wypróbuj też naszych gotowych dań takich jak krokiety, pierogi, mrożone gołąbki, lub mrożoną zupę!
Jak zamrozić kluski śląskie
Sprzęt
- garnek
- Durszlak
- miska
- Ręcznik papierowy
- blaszka
- Woreczki strunowe
Składniki
- Kluski śląskie
- 1 Łyżeczka Soli
- Woda
- Lód
Instrukcje
- Jeżeli twoje kluski śląskie są surowe, to zagotuj w dużym garnku wodę i dodaj sól.
- Włóż ostrożnie kluski do wody i zmniejsz ogień na niski.
- Gotuj przez 1 minutę.
- Przygotuj miskę z zimną wodą i lodem.
- Wyjmij ostrożnie kluski i przełóż do miski z lodem.
- Przełóż już zimne kluski na ręcznik papierowy, aby całkowicie je osuszyć.
- Przełóż na blaszkę do pieczenia, wyłożoną folią spożywczą, lub wysmarowaną olejem, aby się nie przykleiły.
- Włóż do zamrażarki na około 2 godziny.
- Wyjmij z zamrażarki i przełóż do woreczków strunowych, najlepiej podzielone już na porcje.
- Włóż do zamrażarki.
