Jak zamrozić koperek?

Koperek to jedno z naczęściej wybieranych ziół w polskiej kuchni. Nadaje on niesamowitego lekkiego aromatu i podkreśla smak wielu dań!

Mrożony koperek jest idealny do przechowywania na zimę! Jest to świetny sposób na zachowanie aromatycznego smaku tego zioła.

Dzisiaj dowiesz się jak zamrozić koperek, aby smakował idealnie po rozmrożeniu. Podamy ci nasze sposoby, oraz wskazówki i porady, żeby uzyskać najlepszy efekt!

Czy można mrozić koperek?

Tak! Mrożenie koperku jest idealne, kiedy mamy go za dużo. Wiele z nas ma go w ogrodzie, a więc aby móc zachować jego świeżość na zimę, polecamy właśnie go zamrozić.

Jak zamrozić koperek?

Przed mrożeniem koperku należy go dokładnie oczyścić. Polecamy odciąć grube łodygi i odseparować je od pozostałej części. Jeżeli chcesz to możesz ich użyć do innego przepisu, lub również je zamrozić w osobnym woreczku.

Pozbądź się zgniłych części koperku, które zazwyczaj cechują się brązowym lub żółtym kolorem. Tak oczyszczony koperek przepłucz pod bieżącą wodą.

Przełóż na ręcznik papierowy i dokładnie osusz, aby całkowicie pozbyć się wilgoci. To zapobiegnie powstawaniu szronu w zamrażarce.

Koperek można zamrozić na kilka sposobów. Poniżej dowiesz się jak zamrozić koperek ogrodowy, sposobem, który będzie odpowiadał twojej kuchni.

Wstępne mrożenie koperku ogrodowego

Uważamy, że wstępne mrożenie koperku, zapewnia całkowite pozbycie się wilgoci, oraz lepszy smak po rozmrożeniu. Do tego potrzeby ci będzie koperek w całości, przed posiekaniem. Umyj go dokładnie i oczywiście osusz.

Wyłóż na blaszce i włóż na około 1 godziny do zamrażarki. Następnie możesz koperek posiekać, lub zostawić na łodygach. Przełóż do woreczków strunowych i wyciśnij całe powietrze. Włóż do zamrażarki.

Mrożenie posiekanego koperku

Wystarczy, że posiekany. umyty i osuszony koperek, przełożysz do woreczka strunowego, lub specjalnego plastikowego pojemnika do mrożenia, i włożysz do zamrażarki.

Mrożenie koperku w kostkach

Taki rodzaj koperku, idealnie nadaje się do zup i sosów. Zapobiega odmrażanie zioła i zapewnia najbardziej aromatyczny smak.

Zapewne zastanawiasz się jak zamrozić koperek ogrodowy w kostkach. Otóż musimy posiekany koperek włożyć do foremki do lodu. Może ona być silikonowa, lecz bardziej polecamy plastikową, ponieważ lepiej utrzymuje swój kształt.

Następnie zalej przegotowaną i ostudzoną wodą. Włóż do zamrażarki na kilka godzin. Wyjmij z foremki i przełóż do woreczka strunowego.

Ile można trzymać mrożony koperek w zamrażarce?

Koperek jest idealnym ziołem do mrożenia, ponieważ jeżeli jest przechowywany poprawnie, to nadaje się do jedzenia nawet do roku.

Jeżeli widzisz, że na koperku powstał szron, lub odmrożenie, to zalecamy go wyrzucić. Jest to oznaka wilgoci, która po dłuższym czasie mogła zmienić smak koperku.

Do czego pasuje koperek?

Te pyszne klopsiki w sosie koperkowym są idealnym daniem obiadowym dla całej rodziny. Są przepyszne i przepełnione aromatem kopru ogrodowego!

A jeżeli masz ochotę na pyszną przystawkę to koniecznie wypróbuj tego tatara z łososiem. To pyszne połączenie aromatycznej ryby z warzywami i ziołami.

Więcej metod na mrożenie

Jeżeli interesuje cię mrożenie większej ilości dań i składników, to zobacz na nasze poniższe przepisy.

Wypróbuj gotowe mrożone dania, takie jak – mrożone kluski śląskie, mrożone gołąbki oraz mrożona zupa.

Warzywa i zioła – mrożona marchewka, mrożony kalafior, mrożony szpinak, mrożona natka pietruszki